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비옥한 땅에서 만든 자연 먹거리 '옥토'
반가운 사람들이 모이는 특별한 날. 잔칫상에 빼놓을 수 없는 음식 중 하나는 단연 소갈비찜이다. 살이 통통하게 올라 윤기가 흐르는 소갈비찜은 보기만 해도 손이 절로 간다. 특히 소갈비찜은 여름철 대표 보양식으로도 손꼽힌다. 무더위가 한풀 꺾이는 9월, 그간 폭염으로 달아난 입맛을 풍미 가득 채워줄 수 있는 음식이라 단언...
박성민 기자 | 2016.09.01
무더위도 뚝! 보리굴비 '서원'
모기의 입이 삐뚤어진다는 절기, 처서(處暑)가 지났다. 그러나 기승을 부리는 무더운 날씨는 여전하다. 지친 심신을 달래 줄 방법은 여러가지가 있겠지만 맛있는 음식만한 게 있을까. 입맛은 올리고 영양은 듬뿍 채워 줄 맛집 '서원'이 생각나는 이유다. 유성구 구암역에서 진잠 방향 대로변에 위치한 서원의 3층 ...
길애경 기자 | 2016.08.25
"인도요리 전문점 부럽지 않다"···맛·가격 '맑음'
맑은 하늘을 그대로 담아 놓은 듯 파란색 외관이 독특한 곳. 'Malgm'(맑음). 어떤 이는 꽃집으로 어떤 이는 커피숍으로 기억하고 있지만, 이곳이 꽃집도 커피숍도 아닌 커리 음식점으로 바뀌었음을 얼마 전 알게 됐다. 독특한 외관에 한번은 가보고 싶었기에 일부러 점심시간에 맞춰 찾아갔다. 그러나 차를 ...
박은희 기자 | 2016.08.18
쫄깃쫄깃 떡고기···매력 한 상 '악어 식탁'
"악어식탁요? 손님들이 잊지못할 가게이름이 뭐가 있을까 고민하다 악어라는 단어를 생각해냈죠" 궁동의 로데오거리안 욧골공원 옆에 위치한 '악어식탁'. 가게에 들어서자 깔끔한 외관과 아기자기하고 따뜻한 분위기에 끌린다. 악어식탁의 주메뉴는 떡고기다. 떡갈비를 악어식탁의 방식으로 재탄생 시켰...
백승민 기자 | 2016.08.11
풍요롭고 신선한 해산물 요리속으로···'해풍'
해풍(海豊). '풍요로운 해산물'이라는 한자의 의미처럼 고객들에게 풍요롭고 신선한 해산물을 제공하겠다는 목표를 갖고 고품격 해산물 요리를 선보이고 있는 음식점이 있다. 유성온천역을 지나 도안대로를 타고 목원대 방향으로 약 3분 정도 가다보면 아파트 인근 골목에 해산물 전문음식점인 '해풍'...
강민구 기자 | 2016.08.04
손으로 만든 작은 밥집 '긴테이블'
어제와 오늘의 영향 균형을 맞추며 식사 메뉴를 고민하는 사람들이 적지 않다. 자극적인 화학조미료의 음식을 피하고 담백하면서도 깔끔한 음식을 찾는 사람들에게 제격인 식당이 있다. 바로 대전 유성구 노은동 한 골목길에 위치한 '긴테이블'. 긴테이블은 고염식 위주의 식단이나 조미료에 길들어진 현대인의 입맛을 정...
박성민 기자 | 2016.07.28
눈으로 입으로 즐거운 맛집 '마실'
불볕더위가 계속되는 여름날이다. 더위를 이기는법은 여러가지가 있겠지만 단백질, 탄수화물, 비타민 등 영양요소를 골고루 섭취할수 있는 맛있는 음식으로 몸속 건강을 꽉 채우는 것도 한 방법이다. 맛과 건강을 챙길 수 있는 맛집으로 퓨전 한식 음식점 '마실'을 추천받았다. 우리는 맛집 탐방단 4인으로 예약을 ...
길애경 기자 | 2016.07.21
'키친+카페+펍' 1석 3조 매력 '멜팅테이블'
최근 젊은이들 사이에서 '핫'한 장소로 알려진 곳. '멜팅테이블'. 다양한 퓨전요리에 달콤한 디저트, 여유를 즐길 수 있는 펍까지 한 자리에서 가능하다. 평일 점심시간에 찾은 만큼 여유를 즐길 수는 없었지만 맛있는 퓨전요리에 매료되기에는 충분했다. 입구부터 풍기는 화이트 톤의 깔끔한 인...
박은희 기자 | 2016.07.14
23년 전통의 깊고 진한 얼큰함 '궁동 감자탕'
궁동의 좁은 골목에 위치한 연중 휴무일이 없는 '궁동 감자탕'. 1994년 처음 가게문을 열고 지금까지 KAIST와 충남대 졸업생들이 옛 추억을 생각하며 친구나 회사 동료들과 함께 종종 찾는 맛집이라고. "KAIST 89학번 학생이 이제는 충남대 교수로 부임해 제자들과 같이 찾아와요."...
백승민 기자 | 2016.07.07
중국현지 맛 그대로···천객가(千客家)
'궈바오러우(锅包肉)'는 얇게 편으로 썰어진 소고기나 돼지고기 안심을 찹쌀가루에 묻혀 넓적하게 튀긴 요리를 말한다. 이 요리는 향신료 사용이 없고, 연한 고기맛과 달콤한 소스가 어우러진 맛이 일품이다. 지난 2007년 2월 개업한 전통중국음식점 '천객가(千客家)'는 '궈바오러우'...
강민구 기자 | 2016.06.30

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