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  맛있는 흰·빨 찜닭 '세번째 우물'

  요즘 사람들 외식 많이 한다. 어지간한 맛에는 혀가 무덤덤하다. 그래서 다양한 별종의 양념도 모자라 '무리다' 싶은 퓨전 음식들이 계속 등장한다. 개중에는 정말 별난 맛으로 유행을 만들기도 한다. '찜닭'은 이런 유행을 한참 지난 음식이다. "닭볶음탕이 별거 있어?", &...

  윤병철 기자 | 2017.10.12

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  젊은 셰프들의 도전···브런치 편견 깨는 '르몽탁' 

  호주 시드니 요리학교를 졸업한 젊은 셰프 선후배가 의기투합해 그들만의 공간을 만들었다. 톡톡 튀는 젊은 감각을 그대로 테이블 위에 그려낸다. 한식과 양식의 경계를 넘나드는 브런치 메뉴는 보는 즐거움은 물론 먹는 즐거움에 흠뻑 빠지게 한다. 눈도 입도 마냥 즐겁기만 한 '르몽탁' 이야기다. 안락한 분위...

  박은희 기자 | 2017.09.28

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  와규가 입안에서 사르르~불초밥 맛집 '야니스시'

  살짝 익힌 부드러운 와규(일본소 품종군)가 입안에서 사르르 녹는다. 초밥에 고추냉이, 와규, 양파채를 순서대로 올렸다. 그리고 이를 스테이크 소스와 칠리 소스에 찍어 먹자 부드러운 소고기살과 야채, 소스가 어우러져 입맛을 돋운다. 불초밥 맛집을 찾았다. 한밭대와 유성 컨트리클럽 인근에 위치한 '야니스시'...

  강민구 기자 | 2017.09.21

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  구수한 칼칼함 맛보려면? '대울 감자탕 닭볶음탕'

  무더위가 꺾이고 선선한 날씨가 계속되고 있는 요즘. 아침·저녁으로 쌀쌀해진 날씨 때문인지 뜨끈뜨근한 국물이 생각난다. 뜨근함이 곁들어진 담백함도 좋지만 입맛에 착 달라붙는 칼칼함이 더욱 끌리는 것은 기분 탓일까. '칼칼함은 배신하지 않는다'는 평소 신념을 한 번 더 믿어보기로 하고 죽동에 있는...

  허경륜 기자 | 2017.09.14

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  혼밥하기 좋은 곳 '모리모리벤또'

  혼밥(혼자 밥 먹는)족이 먹기 좋은 한끼 메뉴 '돈부리'. 돈부리는 일본식 덮밥요리를 말한다. 밥 위에 올린 재료에 따라 부타동(돼지고기), 에비동(새우), 가쓰동(돈까스), 규동(소고기) 등 종류가 다양하다. 최근 곳곳에 들어서는 일식당 속에서 특별한 메뉴를 선보인 일식 맛집 '모리모리벤또...

  한효정 기자 | 2017.09.07

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  제주의 향기를 느끼다 '제주부르스'

  "제주도에 갈 수 없기에, 제주도를 가져왔습니다." 어느 지역은 이 요리가 맛있고, 또 어느 지역은 방문하면 저 요리는 꼭 먹어봐야 하고···. 각 지역, 도시별로 자랑거리라고 할만한 음식들이 있다. 하지만 거리가 있다 보니 접하기는 쉽지 않다. 특히나 바다 건너 ...

  이원희 기자 | 2017.08.31

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  매일매일 달라지는 '오늘'의 브런치

  들어서자마자 정갈하고 깔끔한 오픈 키친이 눈에 들어온다. 가게 곳곳 꾸며진 초록 식물들 사이로 분주히 움직이는 직원들의 모습이 보인다. 오픈주방과 테이블 사이 간이 테이블이 놓여있고, 도자기가 '바라던바' 인테리어에 한몫한다. 주문을 하고, 가게 곳곳을 살핀다. 어느 하나 버릴 공간이 없다. 가장 먼저...

  조은정 기자 | 2017.08.24

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  칼국수 시키면 스테이크 덤? 로컬맛집 '칼스냉스'

  칼국수와 스테이크를 동시에 즐긴다? 그것도 단돈 5000원으로? 독특한 음식 조합도 모자라 충격적인 가격이다. 최근 젊은 학생들과 중년의 직장인까지 그들의 입에 쉴 새 없이 오르내리며 '로컬맛집'으로 통하는 식당이 있다. 대전시 유성금호 고속버스터미널 인근에 위치한 '칼스냉스(칼's냉'...

  박성민 기자 | 2017.08.17

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  남다른 핫플레이스 맛집 '카라마데'

  일본어로 ~부터 ~까지라는 의미의 카라마데. 처음부터 끝까지 고객에게 정성을 다하겠다는 주인장의 철학이 담기며 탄생한 상호다. 카라마데는 멀리에서도 깔끔한 입구와 외관이 시선을 끈다. 유성구 죽동에 문을 연지 3개월 정도 됐지만 서비스와 맛, 깔끔한 분위기로 입소문이 나면서 점심시간마다 카라마데 앞에 길게 줄을 선 고...

  길애경 기자 | 2017.08.10

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  "수타면에 반하다"···사누끼 우동이 궁금하다면?

  일본 정통식 사누끼 우동을 현지 맛 그대로 느낄 수 있다면. 신성동에 위치한 유메이로는 이런 기대를 충족할 수 있는 곳이다. 유메이로에서는 메뉴에 대한 고민을 힘들게 할 필요가 없다. 따뜻함(Hot)과 차가움(Cool)을 결정하면 메뉴 고민의 절반은 해결된다. 주메뉴인 우동이 따뜻한 우동과 차가운 우동으로 나...

  박은희 기자 | 2017.08.03

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• 구성원의 지지를 못받고, 연구업적...
• 난 반대합니다. 현장의견. 그게 ...
• 응원보냅니다 인적자원뿐인 우리나라...
• 속도 내어, 과감하게 추진을 했었...
• 진짜 애국자이십니다.
• 탄소가 연소하면 이산화탄소가 되면...
• 필자의 의견에 전적으로 동감합니다...
• 큰 기대 접어야 할 듯... 이미...
• 재계약만 9년째시키면서 너네는 무...
• 우왕좌왕 과기정통부는 누구를 위한...