[카드뉴스]맛의 멀티플레이어, 소금의 과학!

쓴맛과 신맛은 덜 쓰고 덜 시게, 단맛은 더 달게!
음식의 풍미를 끌어올리는 소금 속 과학 이야기
남선 디자이너, 김민경 인턴 기자 eunjj@hellodd.com 입력 : 2018.07.23|수정 : 2018.07.23
소금은 '짠맛'만 느끼게 할까요? 소금은 '맛'을 느끼게하는 멀티플레이어란 사실, 알고 계셨나요!

쓴맛을 없애주고, 신맛은 약화시키고 또 단맛은 강화해 음식의 전반적인 풍미를 끌어올리는 마술사와 같은 소금!소금 속 숨겨진 과학 이야기를 카드뉴스로 함께 보시죠!

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