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라이프 / 헬로우맛집 / 일식 / 2019-04-04 '바삭'한 수제튀김에 빠지다, 바삭공장

튀김은 기존 길거리나 분식집에서 미리 튀겨놓은 튀김의 이미지가 강했지만, 최근 들어 신선한 재료를 갓 튀겨낸 튀김이 주목을 받으며 혼밥·혼술족에게 각광 받는 메뉴 중 하나다.

튀김을 한 단어로 표현하면 '바삭'이다. 깨끗한 기름에 바삭하게 튀겨지는 소리, 이어 눈으로만 봐도 바삭함이 느껴지는 튀김옷, 한 입 베어물 때 저절로 웃음이 나는 바삭한 식감과 맛 등 우리의 오감을 즐겁게 한다.

여기 이름부터 튀김에 대한 자부심이 느껴지는 곳이 있다. 바로 갈마동에 위치한 '바삭공장'. 신선한 국내산 재료들을 매일 새로운 기름으로 튀겨내며 이름값(?)을 제대로 하고 있는 곳이다.








◆가격정보
히레카츠 - 150g 1만원 / 200g 1만2000원
로스카츠 - 150g 8000원 / 200g 1만1000원
가라아게 정식(치킨) - 1만1000원
텐동(튀김덮밥) - 1만원
에비후라이 카레라이스 - 9000원
우동 - 6300원
모듬튀김 - 1만6800원
치킨가라아게 - 1만1800원
닭새우강정 - 1만8900원

#1
'바삭'한 수제튀김에 빠지다. 바삭공장

#2
최근 늘어나는 혼술·혼밥족을 위한 명품 수제튀김집 '바삭공장'

#3
어마무시한 텐동
새우, 버섯, 가지, 단호박, 고추, 양파, 파프리카 등 수북한 튀김 
그 중에서도 쑥갓튀김과 특제소스의 조합이 일품

#4
안심 그 자체, 히레카츠
두툼한 국내산 안심을 바삭하게 튀겨낸 히레카츠 
함께 제공되는 히말라야 핑크소금에 찍어 한 입!

#5
카레와의 만남, 에비후라이 카레라이스
살짝 매콤한 카레와 환상의 조합을 보여주는 새우튀김
신선한 채소들도 곁들여 먹도록 하자

#6
튀김 어벤져스, 모듬튀김
굴, 새우, 쑥갓, 감자, 고구마, 버섯 등 비주얼부터 바삭하다 
*재료 여부에 따라 일부 튀김이 변경될 수 있음
상호바삭공장  전화번호042-485-3777  영업시간11:30~23:00 / 브레이킹 타임 14:00~17:00 / 라스트오더 22:00  휴무일요일  주소대전 서구 계룡로367번길 109 
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