연구팀은 음식과 수명의 관계를 찾기 위해 '예쁜꼬마선충'으로 실험을 진행했다. 이 실험동물은 고온(25℃)보다 저온(15℃)에서 수명이 2배 이상 길며 전체 수명이 3주로 짧아 장수 조절 연구에 적합하다. 

이승재 교수는 "지질의 대사가 장수에 영향을 미치며 특정 지방산을 먹는 것이 건강에 중요하다는 것을 밝혔다는 데 의미 있다"며 "노화 방지 연구에 기여할 것으로 기대된다"고 말했다.

이동엽·안선우 박사, 정윤지 박사과정생이 공동 1 저자로 참여한 이번 연구 결과는 학술지 플로스 바이올로지(PLOS Biology) 8월 13일 자 온라인판에 실렸다.