이곳 칼국수의 진짜 매력은 바로 시원한 국물이다. 칼국수를 푹 끓이면 풍부한 양념의 국물이 면에 배어들며 진한 맛이 살아난다. 느타리버섯의 향기가 느껴지는 감칠맛이 한국인의 매콤한 미각에 딱 좋다.

면과 함께 주는 두 가지 종류의 김치는 칼국수와 찰떡궁합을 이루어 맛을 한층 더 극대화시킨다.

맵고 시원한 칼국수를 즐기기에 '오시오칼국수'는 최적의 장소다. 이곳을 찾아 한 그릇의 칼국수를 맛보면, 어느새 얼큰한 맛에 풍덩 빠져들게 될 것이다.